je trouve ta question dans la catégorie "restos"....
Alors l'Art en cuisine... petite définition qui peut s'appliquer à toute autre activité.
- Apprendre et maitriser les bases
- Y apporter un esprit créatif, novateur
- le faire par passion et pas comme métier (ce n'est pas incompatible mais seulement dans cet ordre)
- Le faire pour ton plaisir mais surtout pour l'émotion que tu vas engendrer chez l'autre
- accepter qu'un art n'est pas abordable et compréhensible par tout le monde
- c'est un truc qui sort du plus profond de toi même.
et si tu rapporte ça dans une cuisine... et ben t'as mon métier
Bonne chance